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文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 红楼食经/丁章华, 李维冰主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏人民出版社,2019.1
- ISBN及定价:
- 978-7-214-21978-7/CNY148.00
- 载体形态项:
- 292页;26cm
- 学科主题:
- 《红楼梦》研究
- 中图法分类号:
- I207.411
- 一般附注:
- 大众读者
- 提要文摘附注:
- 本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作, 旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现, 以“说红楼轶事, 展雅食之风; 调古今至味, 品淮扬正宗”。通过这本食经, 可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
- 豆瓣简介：
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