- 题名/责任者:
- 日本料理教科书/(日) 检见崎聪美著 邢俊杰译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2018.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-0626-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 检见崎聪美 著
- 个人次要责任者:
- 邢俊杰 译
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 出版发行附注:
- 由Shufunotomo. Co. Ltd授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书包括土豆炖肉正宗的家庭料理, 还有寿司、天妇罗等日本特色料理, 书中共计110款美食。书中挑选的都是具有日本家乡味道的美食和最具人气的食谱, 书中还添加了日本畅销期刊《基本的日式食谱》中精选的配方。是一本适合初学者的食谱书, 而且配方也很美味。
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