- 题名/责任者:
- 经典新川菜川味锅全图解/双福,朱太治等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-15645-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 154页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 时尚新厨房
- 个人责任者:
- 双福 编著
- 个人责任者:
- 朱太治 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中, 让您吃得美味、吃得地道、吃得健康! 书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外, 更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。
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