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文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 餐厅服务员基本技能/王凯
- 出版发行项:
- :中国林业出版社,2009-09
- ISBN及定价:
- 978-7-5038-5613-6/CNY8.00
- 载体形态项:
- 136页;21cm
- 个人责任者:
- 王凯
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书在知识要求(应知)以技能要求(应会)两个方面介绍了餐饮服务员需掌握和了解的知识技能。内容涉及餐饮服务业的概述；餐饮服务员的素质要求；餐饮服务员的基本技能；餐饮行业服务安全知识；饮食卫生的基本知识等内容。
- 豆瓣简介：
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