MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 饭店前厅与客房管理/朱承强编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 天津:南开大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-310-03393-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 348页;23cm
- 个人责任者:
- 朱承强 (饭店管理) 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等院校旅游专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书结合我国饭店业的管理实践，系统探讨了饭店前厅与客房的功能与机构、客房产品设计、客房价格制定、客房预订管理、客房收益管理、前台客房销售、前厅服务与管理、公共区域清洁保养和客房部门运转管理等理论和实践问题。
全部MARC细节信息>>