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文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 水产品工业手册/纪家笙 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5019-2261-6 精装/CNY60.00
- 载体形态项:
- 14, 769页:图;20cm
- 个人责任者:
- 纪家笙 编著
- 学科主题:
- 水产品-食品工业-手册
- 中图法分类号:
- TS254
- 书目附注:
- 有书目 (第7659769页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品在离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品分析与检验。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS254/1 |
000134112 |
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密集书库 M00104562
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS254/1 |
000134113 |
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密集书库 M00104978
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS254/1 |
000134114 |
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密集书库 M00104991
图书定位
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可借 |
密集书库 |
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