- 题名/责任者:
- 了不起的中国超级食物/(澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton)著 孙佳音译
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2019.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-6687-6/CNY65.00
- 载体形态项:
- 246页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- (澳) 阿仕顿 (女，Ashton, Kimberly) 著
- 个人次要责任者:
- 孙佳音 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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