MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 五味境界:先秦饮食审美研究/张欣著
- 出版发行项:
- 北京:人民出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-01-023145-7/CNY65.00
- 载体形态项:
- 272页:图;24cm
- 并列正题名:
- Realm of five flavors:a study on the food aesthetics in the Pre-Qin period of China
- 其它题名:
- 先秦饮食审美研究
- 丛编项:
- 国家社科基金丛书.哲学
- 个人责任者:
- 张欣 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-先秦时代
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 国家社会科学基金项目: 先秦饮食审美研究 (项目号14BZX107)
- 责任者附注:
- 张欣, 南开大学哲学博士, 福州大学厦门工艺美术学院副教授、硕士生导师, 加拿大瑞尔森大学访问学者。
- 书目附注:
- 有书目 (第256-267页)
- 提要文摘附注:
- 在先秦思想场域中, 有关先民们饮食生活的话语是非常重要的一端。从美学角度, 本书梳理了先秦饮食审美意识由生理而心理、由外而内, 审美趣味与文化规范并存, 以及由文化而审美转化的发展过程。本书虽然是以先秦饮食审美的专题实证研究, 但是不局限于就事论事, 而是努力通过这一专题性实证研究, 总结出中华早期饮食活动从感性审美实践到理性审美观念, 乃至以饮食审美为基础, 整个中华早期审美意识从形式审美到心理情感、从生理快感到精神快感发展的基本规律, 努力地从中华审美特殊性材料中见出人类审美意识发展的普遍规律。在系统梳理中华先秦饮食审美固有材料的基础上, 充分发掘中华审美特殊性材料的普遍性学术价值, 以期实现将中国传统审美智慧融入人类美学知识体系的目标。
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