MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品工厂机械与设备/许学勤主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6033-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 455页:图;26cm+1光盘
- 个人责任者:
- 许学勤 (翻译) 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品加工设备
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-89992-215-6
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Machine and equipment in food factroy
- 提要文摘附注:
- 本书共分14张，分别介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、混合均质、浓缩、干燥等方面的机械设备。
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