- 题名/责任者:
- 酒店管理概论/主编苏枫
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-4656-9/CNY32.00
- 载体形态项:
- 280页;23cm
- 丛编项:
- 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材.一.酒店管理专业;1
- 个人责任者:
- 苏枫 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书坚持以就业为导向，以职业能力为本位，以大量的实例研究为载体，从现代酒店管理的原理入手，结合酒店业实践中的实例，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品、酒店主要业务部门管理、酒店服务质量管理、酒店沟通管理、酒店信息管理、酒店安全管理等内容。
- 使用对象附注:
- 高职高专旅游类专业学生，旅游酒店从业人员，相关学科研究人员。
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