MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 茶叶检验与茶艺/主编董学友
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5044-5146-0/CNY21.80
- 载体形态项:
- 195页, [4] 页图版:图;26cm
- 丛编项:
- 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
- 个人责任者:
- 董学友 主编
- 学科主题:
- 茶叶-食品检验-职业教育-教材
- 学科主题:
- 茶-文化-中国-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS272
- 一般附注:
- 新版
- 书目附注:
- 有书目 (第195页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍茶的起源，茶叶栽培与加工的历史及现状，茶具鉴赏，茶叶检验与鉴赏，茶叶冲泡与品尝，世界主要茶叶消费国饮茶风俗和礼仪，茶与哲学等内容。
- 使用对象附注:
- 茶艺专业学生和茶艺爱好者。
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