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题名/责任者:

新编现代酒店规范管理大全/任杰编著

出版发行项:

北京:蓝天出版社,2003

ISBN及定价:

7-80158-373-6/CNY28.00

载体形态项:

16,491页;21cm

个人责任者:

任杰 编著

学科主题:

商业管理

学科主题:

饭店

学科主题:

饭店-商业管理

中图法分类号:

F719.2

提要文摘附注:

本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，涉及了酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、人事部、财务部、安全保卫部、工程部等部门以及酒店营销、客户关系、环境等方面的规范管理实务。

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