MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 酒店管理教学组织与设计/郑耀星, 石媚山主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2018.7
- ISBN及定价:
- 978-7-04-048963-7/CNY37.90
- 载体形态项:
- 304页;26cm
- 个人责任者:
- 郑耀星 主编
- 个人责任者:
- 石媚山 主编
- 学科主题:
- 饭店－商业企业管理－高等学校－教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括总论、课前准备、课堂教学、教育实习、教学评价五篇十三章, 每一章设置“本章导入”、“教学重点”、“案例分析”、“教学小结”等环节, 保证了可读性和应用性。 本书贯彻理论联系实际的原则, 以帮助学生理解、掌握酒店管理教学理论与实践。 本书可作为酒店管理类专业学生教材使用, 也可作为教学参考用书。
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