MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/吴澎主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-35602-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 10,149页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴澎 (1972.12~) 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。
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