- 题名/责任者:
- 今天又想吃三明治了!.水果与面包的百种灵感搭配/(日) 永田唯著 于蓉蓉译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2022.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-4688-4/CNY88.00
- 载体形态项:
- 184页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 水果与面包的百种灵感搭配
- 个人责任者:
- 永田唯 著
- 个人次要责任者:
- 于蓉蓉 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 永田唯, 曾任职于食品加工店、食材营销店, 做过菜单设计和商品开发工作。于蓉蓉, 现为中国人民大学书报资料中心编辑, 曾在日本留学七年。
- 提要文摘附注:
- 本书不仅尝试了新鲜水果和面包的组合, 而且尝试将水果制成果酱或蜜饯, 同时尝试使用干果或坚果, 以及将其与菜肴和奶酪结合起来, 探索水果和面包如何搭配更美味。
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