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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 营养与食品卫生学/王红梅编
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-313-02323-5/CNY21
- 载体形态项:
- 264页;26cm
- 个人责任者:
- 王红梅 编
- 学科主题:
- 食品卫生学
- 学科主题:
- 营养学
- 中图法分类号:
- R15
- 提要文摘附注:
- 本书主要论述了各类营养素的生理功能、合理营养及要求，食疗与药膳的选食条件，特殊人群的营养要求，食品卫生学基础知识，各类食品的营养价值及存在的主要卫生问题，食物中毒等内容。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| R15/7(修订) |
000081352 |
|
密集书库 M00100794
图书定位
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可借 |
密集书库 |
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