MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 吧台基础服务与意式咖啡:学生用书/尹灵主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-4693-4/CNY20.00
- 载体形态项:
- 122页:照片;26cm
- 个人责任者:
- 尹灵 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-职业教育-教材
- 学科主题:
- 咖啡-配制-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 一般附注:
- 中国－澳大利亚职业教育与培训项目课程开发成果
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的专业内容，主要学习基本知识和服务技能，以及意式咖啡的基本知识和服务操作程序。
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