- 题名/责任者:
- 自酿啤酒入门指南/(英)格雷格·休斯著 李锋译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0302-8 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 224页:图，地图;24cm
- 个人责任者:
- (英) 休斯 格雷格 著
- 个人次要责任者:
- 李锋 译
- 学科主题:
- 啤酒酿造-指南
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 提要文摘附注:
- 本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方，包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者，本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法，其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本。
- 使用对象附注:
- 酿酒爱好者
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