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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 现代食品加工学/孙君社主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-109-06724-6/CNY29.80
- 载体形态项:
- 391页;26cm
- 个人责任者:
- 孙君社 主编
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS205
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS205/7 |
000136308 |
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南校区体育馆101
图书定位
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非可借 |
南校区体育馆101 |
| TS205/7 |
000136306 |
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密集书库 M00123429
图书定位
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可借 |
密集书库 |
| TS205/7 |
000136307 |
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密集书库 M00123430
图书定位
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可借 |
密集书库 |
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