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文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 创新菜集锦/张奔腾主编 韩继成摄影
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5982-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 121页:彩图;27cm
- 个人责任者:
- 张奔腾 主编
- 个人次要责任者:
- 韩继成 摄影
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书集各酒店、各菜系之精华，以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念，将传统烹饪与现代科技相结合，再烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新。
- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
| TS972.182/47 |
000274213 |
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南校区分馆
图书定位
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可借 |
| TS972.182/47 |
000274214 |
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南校区分馆
图书定位
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可借 |
| TS972.182/47 |
000274212 |
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六楼书库
图书定位
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可借 |
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