MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/于英丽主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9263-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 262页;26cm
- 个人责任者:
- 于英丽 (女， 1973~) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等职业教育“十二五”规划教材 旅游管理专业教学改革教材 高等职业教育旅游(酒店)管理专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为十章，内容包括：饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店物资与设备管理、饭店收益管理与成本控制、饭店安全管理等。
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