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题名/责任者:

舌尖上的江南/谈正衡, 王毅萍等著

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2012.6

ISBN及定价:

978-7-307-09636-3/CNY10.00

载体形态项:

156页;19cm

丛编项:

六角丛书

个人责任者:

谈正衡 著

个人责任者:

王毅萍 著

学科主题:

饮食-文化-华东地区

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书主题内容: 蔬之新, 鱼之鲜, 荤之味, 小吃奇; 蔬之新的内容: 识得“逆鱼”在仙潭, 但喜红椒一味辛, 春日滋味, 茄子的华丽转身等。

使用对象附注:

大众读者

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