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文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 花样盘饰技法/喻成清主编
- 出版发行项:
- 合肥:安徽人民出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-212-02725-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 95页;29cm
- 丛编项:
- 基础围边盘饰应用丛书
- 个人责任者:
- 喻成清 主编
- 学科主题:
- 菜谱-装饰雕塑-图解
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 装饰雕塑
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 烹饪盘饰与刀工技能升级读物
- 提要文摘附注:
- 本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了菜品美化、盘饰造型的技巧和方法。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.11/83 |
000341814 |
- |
密集书库
图书定位
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非可借 |
密集书库 |
| TS972.11/83 |
000341813 |
- |
六楼书库
图书定位
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可借 |
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