MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 食品审核智慧监管实训教程/刘倩, 李博, 孙先枝主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2023.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6385-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 188页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘倩 主编
- 个人责任者:
- 李博 主编
- 个人责任者:
- 孙先枝 主编
- 学科主题:
- 智能技术-应用-食品安全-监管制度-中国-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6-39
- 中图法分类号:
- TS201
- 提要文摘附注:
- 本书以训练食品安全审核管理能力为目标, 通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由“食品生产、经营资质审核, 食品生产、经营过程审核, 食品质量审核, 质量管理体系审核”四个模块构成, 全面提升学生对食品安全审核任务的理解和应用能力, 书中融入了最新的上海市食品安全智慧监管的理念, 将一网通办等操作要点详细列出, 同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。
全部MARC细节信息>>