MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 肉就是排骨:舌尖上的个人叙事/袁念琪著 潘方尔绘
- 出版发行项:
- 上海:上海辞书出版社,2025.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5326-6331-6/CNY88.00
- 载体形态项:
- 393页:图;21cm
- 其它题名:
- 舌尖上的个人叙事
- 个人责任者:
- 袁念琪 著
- 个人次要责任者:
- 潘方尔 绘
- 学科主题:
- 饮食文化-上海市
- 中图法分类号:
- TS971.2(251)
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 袁念琪, 高级编辑 (专业技术二级), 上海长江韬奋奖获得者, 上海市作协会员。1983年考入上海电视台, 多次获中广电、中广联一等奖及上海广电奖和上海新闻奖。
- 提要文摘附注:
- 本书为舌尖别样的风味叙事, 打开上海人吃的一扇新窗。独辟蹊径、系统细致的梳理与深耕, 全景和广角式记录都市饮食生活。从日常的家常饭到荤素菜, 从中式的大饼油条到西点, 从节庆、民俗的吃到那些与人们关系密切的吃的往事和细节。这一舌尖对食物的多角度多侧面全新观察及多重品味, 体现全书8章里: 家常饭、老底子等。具有以下四个特点: 一是在描写中注重历史背景 ; 二是展现舌尖背后的文化、哲理 ; 三是融合自身及家庭独有的生活经验, 补充修正误读 ; 四是写作构思别致, 形成篇与篇间的互动与辉映。
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