MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 厨艺大师金牌甜点/(法) 比尔吉-达尔·斯特恩, (法) 多里安·涅托著 翁秋涵, 秦颖峰译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2017.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8907-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 142页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 斯特恩, 比尔吉-达尔 著
- 个人责任者:
- 涅托, 多里安 著
- 个人次要责任者:
- 翁秋涵 译
- 个人次要责任者:
- 秦颖峰 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 提要文摘附注:
- 这本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作，书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。本书特点：1. 每一种配料都配有图片。2. 有来自MASTERCHEF的小建议让大家更有成功的把握。3. 可以在每款甜点后写上自己的总结，以便于下一次的提高。4. 每款甜点几乎都有超过27步的步骤详解。5. 每一个动作都有图解。
- 使用对象附注:
- 甜食制作爱好者
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