- 题名/责任者:
- 茶文化与茶艺/主编王莎莎
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-301-25572-8/CNY38.00 (含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-88099-432-2 光盘
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm+光盘1片
- 丛编项:
- 21世纪全国高职高专旅游系列规划教材
- 个人责任者:
- 王莎莎 主编
- 学科主题:
- 茶叶-文化-中国-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 版本附注:
- 2011年第1版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 茶文化与茶艺是为了适应当前我国茶艺行业发展以及旅游（酒店）职业教育与茶艺专业人才培养的需要，结合茶艺师职业培训和职业技能鉴定的基本要求，以职业活动为导向，以职业技能为核心，理论与实践相结合，旨在普及茶叶知识，提高茶艺服务技能，学习茶艺企业的经营与管理知识。全书以“茶文化概述、茶叶基础知识、茶事服务、茶艺表演、茶艺馆的经营管理、休闲茶饮”六部分为结构体系，系统地介绍了茶文化的产生与发展、现代茶艺服务与管理的现状、发展趋势。
- 使用对象附注:
- 作为高职高专院校教材使用，茶艺爱好者。
全部MARC细节信息>>