MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 南极磷虾脂质制备与评价/孙德伟著
- 出版发行项:
- 南京:河海大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5630-7331-3/CNY76.00
- 载体形态项:
- 138页:图;24cm
- 个人责任者:
- 孙德伟 著
- 地名主题:
- 南极-虾类-水产动物油-制备
- 地名主题:
- 南极-虾类-水产动物油-评价
- 中图法分类号:
- TS254.5
- 中图法分类号:
- TS254
- 提要文摘附注:
- 本书总结了南极磷虾资源的综合开发利用、南极磷虾脂质脂质分离制备、南极磷虾脂质的功能等，从南极磷虾适温脱水、脂质绿色分离制备新工艺，分析了南极磷虾脂质性质及结构，并利用动物模型进行了生物功能评价，为南极磷虾资源的开发利用提供指导基础。
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