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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：13　

题名/责任者:
花样盘饰技法/喻成清主编
出版发行项:
合肥:安徽人民出版社,2006
ISBN及定价:
7-212-02725-1/CNY30.00
载体形态项:
95页;29cm
丛编项:
基础围边盘饰应用丛书
个人责任者:
喻成清 主编
学科主题:
菜谱-装饰雕塑-图解
学科主题:
菜谱
学科主题:
装饰雕塑
中图法分类号:
TS972.11
一般附注:
烹饪盘饰与刀工技能升级读物
提要文摘附注:
本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了菜品美化、盘饰造型的技巧和方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.11/83 000341814  - 密集书库 图书定位    非可借 密集书库
TS972.11/83 000341813  - 六楼书库 图书定位    可借
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