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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：19　

题名/责任者:
中国烹饪概论/熊四智，唐文主编
出版发行项:
北京:中国商业出版社,1998
ISBN及定价:
7-5044-3686-0/CNY18.00
载体形态项:
275页;20cm
个人责任者:
熊四智 主编
个人责任者:
唐文 主编
学科主题:
烹饪-中国-高等学校-教材
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972.1
一般附注:
国内贸易部部编高等商科教材 饭店管理、烹饪系列
提要文摘附注:
本书内容包括烹饪与中国烹饪学、中国烹饪文化、中国烹饪历史发展、中国烹饪科学、中国烹饪艺术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.1/72 000186441   密集书库 M00012668 图书定位    可借 密集书库
TS972.1/72 000186442   密集书库 M00012667 图书定位    可借 密集书库
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TS972.1/72 000186444   密集书库 M00012669 图书定位    可借 密集书库
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TS972.1/72 000748127   密集书库 M00032060 图书定位    可借 密集书库
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