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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：9　

题名/责任者:
西式浓汤:香浓美味/主编 陈忠良
出版发行项:
广州:广东经济出版社,2002
ISBN及定价:
7-80677-267-7/CNY14.80
ISBN及定价:
/CNY148.00(全10册)
载体形态项:
64页;21cm
丛编项:
新一代美食;14
个人责任者:
陈忠良 主编
学科主题:
西餐-汤菜-菜谱-图集
中图法分类号:
TS972.188
提要文摘附注:
本书用图文并茂的形式详细介绍了西酱调制法——浓汤原料; 脆皮调制法——(六人份); 农夫式玉米浓汤; 大地春回韭菜浓汤等各种西式浓汤的制作程序和方法。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.188/2 000138336   密集书库 M00013186 图书定位    可借 密集书库
TS972.188/2 000138337   密集书库 M00013184 图书定位    可借 密集书库
TS972.188/2 000138338   密集书库 M00013185 图书定位    可借 密集书库
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