MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 酒店管理概论/主编马勇
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2017.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-0235-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 242页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校酒店管理专业本科系列规划教材;1
- 个人责任者:
- 马勇 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第242页)
- 提要文摘附注:
- 本书全面介绍了酒店管理各领域的内容，包括酒店的概述、酒店经营管理的基础理论、酒店组织结构与管理制度、酒店战略管理及经营计划编制、酒店业务管理、酒店市场营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店设备及物资管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章节，每章的教学目标明确，重点、难点突出，通过学习，读者能从不同的角度了解酒店的专业系统知识。
- 使用对象附注:
- 高等学校旅游管理及酒店管理专业的教材，酒店管理从业者。
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