MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 杨梅资源开发与利用/张慜，孙金才著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7057-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 253页;26cm
- 个人责任者:
- 张慜 (1962~) 著
- 个人责任者:
- 孙金才 著
- 学科主题:
- 杨梅-资源开发
- 学科主题:
- 杨梅-资源利用
- 学科主题:
- 杨梅
- 学科主题:
- 资源开发
- 学科主题:
- 资源利用
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 一般附注:
- 海通食品集团振兴产业专著基金资助项目 江南大学学术专著出版基金资助项目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：杨梅加工的质量保证与控制体系、杨梅产品的包装、杨梅保鲜技术、现场杨梅加工技术及产品、杨梅加工产品中的新概念及应用、杨梅综合利用的途径等。
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