MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品安全管理体系HACCP推行实务/杨永华著
- 出版发行项:
- 深圳:海天出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-80654-780-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 160页;26cm
- 个人责任者:
- 杨永华 著
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了HACCP的基本知识、世界各国实施HACCP的现状、开展HACCP研究的13个步骤、HACCP具体原则的分析理解、和HACCP的验证与审核。
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