MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 餐桌上的世界史/(日) 宫崎正胜著 陈柏瑶译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8483-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- xii, 194页;21cm
- 丛编项:
- 宫崎正胜作品系列
- 个人责任者:
- 宫崎正胜, 1942- 著
- 个人次要责任者:
- 陈柏瑶 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 出版发行附注:
- 本简体中文版翻译由台湾远足文化事业股份有限公司授权
- 责任者附注:
- 宫崎正胜, 1942年生, 原任北海道教育大学教育系教授, 并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书是日本著名学者兼畅销书作家宫崎正胜撰写的面向普通读者的饮食文化与历史的普及读物, 以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物, 到农耕社会和游牧社会的饮食, 再到工业时代的全球饮食工业, 一本书全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。
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