MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 酒店管理模拟沙盘实训教程/主编徐公仁
- 出版发行项:
- 北京:北京交通大学出版社,2016.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5121-3025-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 81页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等教育“十二五”规划教材.旅游酒店系列
- 个人责任者:
- 徐公仁 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书是指导高等职业院校学生开展酒店管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导，予以启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识、管理理念。
- 使用对象附注:
- 本书既可作为酒店管理沙盘模拟的教学用书，也可为酒店管理类专业开展创业管理培训之用，亦可为从事酒店管理类专业教学的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。
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