MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 中国高校菜肴精品荟萃.白案（主食）地方风味品种/龚守相主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5609-9451-2/CNY138.00(全2册)
- 载体形态项:
- 104页:彩照;29cm
- 个人责任者:
- 龚守相 主编
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 主食-食谱
- 学科主题:
- 主食
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 题名责任附注:
- 中国高校伙食专业委员会组编
- 提要文摘附注:
- 本书收录了第二届中国高校烹饪技术大赛期间所有的地方风味品种和创新菜品近450个。
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