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- 题名/责任者:
- GB/T27306-2008《食品安全管理体系 餐饮业要求》理解与实施/李荷芳，游安君，李风度主编 全国认证认可标准化技术委员会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5215-5/CNY34.00
- 载体形态项:
- 142页:图;30cm
- 个人责任者:
- 李荷芳 主编
- 个人责任者:
- 游安君 主编
- 个人责任者:
- 李风度 主编
- 团体次要责任者:
- 全国认证认可标准化技术委员会 编著
- 学科主题:
- 饮食业-食品检验-质量管理体系-国家标准-中国-教材
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 中图法分类号:
- F719.3-65
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材
- 提要文摘附注:
- 本书是GB／T 27306—2008的宣贯教材，编写的主要目的是为了帮助我国的餐饮业和相关认证机构与认证审核人员正确认识和理解GB／T 27306—2008，并促进餐饮业有效地建立和保持其食品安全管理体系，以加强企业内部的食品安全管理，从而最大限度地减少食品安全危害的发生。
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