MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 客房服务与管理/赵晶,罗雪莉,冉清红主编
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-2906-7/CNY50.00
- 载体形态项:
- 182页:图;26cm
- 并列正题名:
- Room service and management
- 个人责任者:
- 赵晶 主编
- 个人责任者:
- 罗雪莉 主编
- 个人责任者:
- 冉清红 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务
- 学科主题:
- 饭店-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Room service and management
- 书目附注:
- 有书目(第182页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为客房服务和客房管理两部分。客房服务部分为1-4章,侧重于实际操作服务技能的训练,以高星级酒店客房的实际工作流程为依据,强化客房对客服务、客房的清洁整理服务、公共区域的清洁保养服务等技能的训练。客房管理部分为5-7章,从基层管理层面入手,系统介绍了客房部的组织机构设置及人员管理、客房部的服务质量管理、客房部安全管理等管理实务。
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