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- 题名/责任者:
- 乡愁的滋味/胡川安，郭婷，郭忠豪著
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2021.06
- ISBN及定价:
- 978-7-100-19505-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 249页:图;21cm
- 中图法分类号:
- I267
- 提要文摘附注:
- 城市, 是乡愁的起点与终点。 大都市的街巷间, 汇集了五湖四海的舌尖美味, 展示出多姿多彩的文化交融, 也藏匿着无穷无尽的历史悬念。本书聚焦东京、上? 团υ既亍按匠菁涞南绯睢? 试图通过独具情怀的饮食, 在国际都会的多元文化中回溯历史。三位年轻学者从文化记忆的特殊视角, 探访美食的异乡与故乡, 完成对城市往昔的追忆与解读, 在广阔的时空脉络里, 带领读者品尝时光流转间的乡愁滋味。 日式烧肉、咖哩、红豆面包和麻婆豆腐, 东京的美食地图勾起他乡亦故乡的情怀, 也见证了东西文化交会的亘永记忆。一碗罗宋汤背后, 藏着流亡白俄与夜上海的昔日流光, 蛰居街角的栗子蛋糕与蝴蝶酥, 更诉说着家国往事中的魔都风华。在纽约打拼的台湾人, 则为中式餐饮闯出一席之地, 这些戍守他乡的移民勤劳且智慧, 最终将故土的滋味扎根于大洋彼岸。这些美食温暖了脾胃之外, 更承载着一代代异乡人的情怀, 串联起世代间关于生活、迁徙与品味的记忆。
- 使用对象附注:
- 散文爱好者
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