MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 现代饭店督导/主编刘长英
- 出版发行项:
- 北京:中国财富出版社,2012.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5047-4243-8/CNY26.00
- 载体形态项:
- 203页:图;26cm
- 并列正题名:
- Modern hotel supervision
- 丛编项:
- 职业院校饭店服务与管理专业系列教材
- 个人责任者:
- 刘长英 主编
- 学科主题:
- 饭店-监管制度-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第202-203页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了现代饭店督导工作的管理职能、团队建设、组织沟通、员工激励、质量管理、教练与辅导等内容, 这些都是饭店督导应该了解和掌握的基础性知识和技能。同时, 本书以丰富的实践经验为基础, 从全新的角度阐述了饭店督导技术及其在饭店管理实践中的应用。
- 使用对象附注:
- 既适合高等职业院校旅游与饭店服务类专业及相关专业学生使用, 也适合企业员工培训使用, 亦可供饭店业、餐饮业以及相关行业管理人员学习和参考
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