MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 带你认清“毒”食/云无心著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-302-29789-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 344页;24cm
- 丛编项:
- 吃的真相;3
- 个人责任者:
- 云无心 著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书延续了前两集《吃的真相》的严谨和独特之处，在内容上更偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，或更准确的来说是“有问题食品”，依托作者的专业功力去做深度剖析。那些和日常吃喝有关的争论、疑惑，在本书中一一得到深入浅出的科学解释。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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