MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 前厅服务与管理/主编卢静怡, 葛米娜
- 出版发行项:
- 北京:中国财政经济出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5095-6346-5/CNY27.00
- 载体形态项:
- 231页:图;26cm
- 个人责任者:
- 卢静怡 主编
- 个人责任者:
- 葛米娜 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材配套教材
- 书目附注:
- 有书目 (第231页)
- 提要文摘附注:
- 本书坚持以“就业为导向，能力培养为目标”的教学理念，以体现“工学结合、校企合作”的人才培养模式和课程标准建设为基本要求，以“调动学生积极性”为核心，每章均结合案例介绍了饭店前厅服务与管理的方法，并提供知识链接帮助同学扩大知识面，加深理解，课后又增加了一些思考练习，使学生能够尽快消化、掌握所学知识。本教材在编写过程中体现了三大特色：充分体现了“校企融合”的特点；实践性、操作性强，体现高职特色；教材紧跟时代，内容新颖，具有可读性、趣味性及广泛性。
- 使用对象附注:
- 旅游与酒店管理专业
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