MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 艺宴:主题宴会设计的经历和心得/张志君著
- 出版发行项:
- 北京:中国发展出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5177-1183-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 14,109页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 张志君 著
- 学科主题:
- 宴会-设计
- 中图法分类号:
- TS972.32
- 中图法分类号:
- TS972.3
- 提要文摘附注:
- 这是一位在第二届全国烹饪大赛中获取两枚金牌的得主写的一本图文并茂的主题宴会的艺术策划类读物。本书作者常年从事宴会接待工作，策划并执行了多个产生良好社会影响和美誉度的主题宴会，对宴会的礼仪性、交际性、社会性功能以及背后的文化意蕴和精神品格有较为深刻的体悟。本书将作者多年来策划执行主题宴会设计的经历与心得归纳与呈现，无论对餐饮业内人士，还是美食文化、艺术设计爱好者，都有一定的案例参考价值。这也是作者的成长三部曲之第三本，第一本《大山。远方：张志君的山水世界和他的画家师友们》已由我社出版(2016年11月)；第二本《为食漫笔》已由我社出版(2019年6月)。这第三本是作者从事宴会设计工作的经验和艺术总结，颇见功底，有一定的文化价值。
- 使用对象附注:
- 宴会设计学习者
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