MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 饭店质量管理-高等教育十一五规划教材/邱萍
- 出版发行项:
- :科学出版社,2009-09
- ISBN及定价:
- 978-7-03-025101-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 205页;26cm
- 个人责任者:
- 邱萍
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书在全面、系统地阐述质量管理、服务及服务质量相关理论的基础上，着重介绍了饭店质量管理的基本理论；饭店质量管理体系的建立；饭店质量管理的方法；饭店质量管理实务；饭店质量管理的发展趋势等。侧重介绍了饭店质量管理的评价体系、第三方评价标准以及顾客关系管理等内容。在内容安排上不强调复杂的质量管理理论、方法和技术，而侧重于对这些质量管理理论、方法和技术的实际应用。
全部MARC细节信息>>