MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 21世纪膳食营养指南.食物中的矿物质与健康/杨月欣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3697-8/CNY30.00(全3册)
- 载体形态项:
- 150页:图;18cm
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 学科主题:
- 膳食-营养学-基本知识
- 学科主题:
- 矿物质-关系-健康-基本知识
- 学科主题:
- 膳食
- 学科主题:
- 营养学
- 学科主题:
- 矿物质
- 中图法分类号:
- R151
- 中图法分类号:
- R151.2
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了食物中矿物质的几种宏量元素及锌、铁、硒和碘四种重要微量元素的理化性质、生理功能、缺乏表现和食物来源等方面的内容。
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