MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 江苏大运河地区饮食文化/邵万宽, 吕新河主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4699-5 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 10, 278页;24cm
- 个人责任者:
- 邵万宽 主编
- 个人责任者:
- 吕新河 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-江苏
- 中图法分类号:
- TS971.2(253)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第276-278页)
- 提要文摘附注:
- 中国大运河文化的研究已进入黄金时期。本书从江苏大运河沿线人们的饮食生活出发来透视饮食文化的内涵, 深入把握江苏文化的本质特点, 总结江苏运河文化内涵, 收集整理地方饮食特色与名食, 发掘江苏大运河民间饮食文化和人文内涵, 力求江苏饮食文化的发展作出更大的贡献。
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