MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 饭店客房部的运行与管理/余炳炎，王培来编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5637-1048-5/CNY12.00
- 载体形态项:
- 205页;20cm
- 个人责任者:
- 余炳炎 (商业) 编著
- 个人责任者:
- 王培来 (商业) 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-干部教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 旅游饭店管理人员岗位培训系列教材 第一辑
- 提要文摘附注:
- 本书共有六章，主要包括：概论、客房设计布置的基本知识、客房清洁保养、客房服务管理、客房设备物资管理、客房部的劳动管理等内容。
全部MARC细节信息>>