MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 开一家有故事的咖啡馆/诸光著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-4371-4/CNY39.80
- 载体形态项:
- 271页:图;21cm
- 个人责任者:
- 诸光 著
- 学科主题:
- 咖啡馆-商业经营-基本知识
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 诸光，北树咖啡创始人，国际项目管理协会认证的“项目管理专家”（IPMP），意大利“咖啡教父”LuigiLupi先生在中国大陆的首位弟子，欧洲精品咖啡协会（SCAE）会员，也是其认证的高级咖啡师。
- 提要文摘附注:
- 本书以咖啡馆开店的时间进度为线索，共分为九章。第一章，介绍如何确定方向并守住初心，以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章，介绍在市场调研中，如何看待竞争对手，取长补短，确定竞争策略。第三章，分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖。第四章，如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用，并做出评估。第五章，谈到了开咖啡馆最关键的步骤：选址。第六章谈到了营销，特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购，包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料等。
全部MARC细节信息>>