MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 客房服务与管理实务/王光健主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-04-048902-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 220页;23cm
- 个人责任者:
- 王光健 主编
- 学科主题:
- 客房-商业服务-高等学校-教材
- 学科主题:
- 客房-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 教育部财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 《酒店管理》专业职教师资培养资源开发 高等学校酒店管理专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容围绕酒店客房部实践运作的“从无到有”即客房部构建的逻辑进行设计。第一章讲解酒店客房部的功能布局设计；第二章围绕客房部在构建初期阶段的人力配置进行讲解；第三章讲解客房部的服务体系；第四章讲解客房部制度体系构建；第五章讲述客房清洁管理；第六章主要讲解成本管控；最后一章主要讲解客房安全管理。
全部MARC细节信息>>